Mi az étel allergia?

Az ételallergiák hátterében a szervezet kóros immunreakciója áll. Ezt a reakciót általában a táplálék valamelyik fehérje összetevője váltja ki, és ez a folyamat a táplálék ismételt fogyasztásával újra előidézhető. A tünetek gyakran nagyon általánosak, ezért könnyen összetéveszthetők, például a laktóz-intoleranciával, vagy az ételintoleranciával.

Leggyakoribb ételallergiák:

  • Tejfehérjeallergia
  • Szója
  • Tojás
  • Hal
  • Olajosmagvak
  • Hüvelyesek

Leggyakoribb tünetek:

  • Hasfájás, haspuffadás
  • Széklet szagának, állagának, színének, gyakoriságának a megváltozása
  • Indokolatlan súlygyarapodás, vagy csökkenés
  • Hányinger, hányás
  • Bőrviszketés
  • Csalánkiütés
  • Ekcéma
  • Elhúzódó légúti hurutok
  • Köhögés, nehézlégzés
  • Anafilaxia (súlyos tünet, azonnali beavatkozást igényel)

Az ételallergia diagnosztizálása és kezelése

A táplálékallergia alapvetően egy gyorsan és lassabban jelentkező tünettannal jelentkezhet. Az úgynevezett IgE-mediált reakció esetén az allergén elfogyasztása után két órán belül jelentkeznek a tünetek.  Ezekben az esetekben az ok-okozati egybeesés könnyen megfejthető.

A lassabban, az úgynevezett nem IgE-mediált reakció esetén jelentkező tünetek sokszor komoly kihívás elé állítják a szakembereket, ekkor elengedhetetlen egy részletes étrendi-tüneti napló pontos vezetése, ez alapján jobban kinyomozható az allergén. A lassú allergiás reakciók esetében még az is nagyon megnehezíti a helyzetet, hogy ilyenkor az allergiát kivizsgáló módszerek sem túl célravezetőek. Az általános gyakorlatban elvégzett bőrpróba (Prick-teszt) vagy a specifikus ételpanel vizsgálat is az IgE-mediált, gyors típusú allergia alátámasztására szolgál, a nem IgE-mediált, késői reakció igazolására teljesen alkalmatlan. Nem véletlen alapigazság, hogy az ételallergia klinikai diagnózis: az allergén megvonással járó panaszmentesség, majd a visszaterhelés során megtapasztalt konzekvens tünetek a perdöntőek a diagnózis kimondásában. Így fordulhat elő könnyen, hogy a gasztroenterológiai rendelésen nem is végeznek diagnosztikus vizsgálatot, hanem „csupán” (a nagyon precíz anamnézisfelvételt követően) az eliminációs diéta és az újraterhelés menetrendjét beszélik meg az orvossal.

Kategóriák: Betegségek

0 hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Avatár helyőrzője